LA CARTE
- ÉTÉ -
POUR COMMENCER
Blini au saumon fumé Norvégien »Kaviari »
tatsiki au concombre
12.50
Velouté de petits pois et fèves,
sablé au piment d’Espelette
7.50
Œuf cocotte Bio à la crème de Comté,
mouillettes de baguette grillée
6.50
Végé… Maki de céleri rémoulade à la pomme verte,
lit de cœur de sucrine, sauce acidulée
6.50
Végé… Mozzarella Di Bufala,
carpaccio de tomates oubliées, sarrasin torréfié et Vinaigre Balsamique de Modène 3 ans d’âge
10.50
LA MER
Thon juste « aller-retour », sauce japonaise au yuzu
Poêlée de pousses de soja et shitakés
26.50
Cabillaud façon « Fish and Chips »
mayonnaise légère au citron vert, frites ou salade verte
20.50
Tentacules de poulpe à la provençale
pâtes à l’encre de seiche
19.50
LES SALADES ET LES VEGETARIENS
BISTROT
Crottin de Chavignol chaud sur toast, tomates cerises rôties, Pommes de terre et carottes en vinaigrette, salade
19.50
CESAR VIVIENNE
Filets de poulet Breton « Kerchant » grillés, sucrine, croûtons, sauce César aux anchois
19.50
VEGE BIEN ETRE
Tartine grillée de pain aux graines, tartare d’avocat au citron et huile d’olive vierge, Soupe froide de pois et fèves, feuilles de Romaine
20.50
VEGE COQUILLETTES EN COCOTTE
crème à la truffe d’été
18.50
LA TERRE
Côtes d’agneau Françaises grillées à la fleur de thym
haricots verts et petits pois
26.50
Pièce de bœuf à la plancha sauce béarnaise
frites
19.50
Filet de Canette au miel et aux épices
petits navets et carottes braisés
20.50
Piccata de veau jus à la sauge,
purée à l’huile d’olive
19.50
Tartare de bœuf Charolais,
frites et mesclun de salade
20.50
Coquillettes en cocotte,
crème à la truffe d’été, jambon blanc….
20.50