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LA CARTE

 

 

 

POUR COMMENCER

 Velouté de courges à la noix de muscade, crème de Normandie  10.50

 Soupe à l'oignon gratinée à l'emmental, croûtons  10.50

Oeuf cocotte bio aux champignons de saison, baguette grillée   10.50

 

Carpaccio de figues et mimolette jeune, huile de noisette  12.50

 Tarama de corail d'oursin Kaviari, blinis  12.50

PATES ET SALADES

Coquillettes en cocotte, crème de truffe d'été  végétariens  18.50  /  avec du jambon à truffe  20.50

 

"Fraîcheur"

 chèvre frais, pamplemousse, pomme verte, raisins de Corinthe, pignons, mesclun  19.50

"So Paris"

Dès de jambon blanc et d'emmental, oeuf mollet bio, champignons de Paris, batavia, croûtons  20.50

"César Vivienne"

Filets de poulet grillés, coeur de sucrine, sauce César aux anchois, parmesan  20.50

 

LA MER

Thon mariné aux agrumes et juste snacké, nouilles de riz aux petits légumes, coriandre   26.50

Filet de bar grillé à le fleur de sel, fenouil braisé  26.50 

Cassolette de tentacules de calamars au chorizo et petits pois, riz safrané  22.50 

Effilochée de raie sur un lit de Charlotte et carottes, mesclun de salades, framboises  23.50 

LA TERRE

 

 Tarte feuilletée au boudin noir Christian Parra, pommes cuites, échalotes confites, salade  22.50

Médaillon de veau parfumé à la sauge, butternut et éclats de châtaignes  26.50

Cuisse de poulet fermier aux citrons confits, boulghour aux herbes  23.50

Cheese-Burger au bœuf Black Angus, pommes sautées en persillade, batavia  23.50

Tartare de boeuf Charolais, mesclun et frites maison  23.50

Onglet "Scotch Beef" sauce béarnaise, gratin Dauphinois et salade  24.50 

  

 

FROMAGES ET DOUCEURS


Trio de fromages 16.50 / Assiette d’un fromage seul  9.50

St Marcellin, Gouda truffé, Comté, fruits et noix

 

Perles du Japon au lait de coco et graines de chia, figues et pommes rôties   10.50

Mousse au chocolat noir, caramel au beurre salé  9.50

      

Soupe de mangue et de fruits exotiques, framboises  10.50

Nougat glacé au miel et fruits confits, coulis de fruits rouges  10.50

  

 Brioche perdue, crème légère au mascarpone et caramel au beurre salé  9.50

Tarte fine aux pommes, crème d'amandes  10.50 
 

Glaces et Sorbets BERTHILLON ( la boule )  5.00

Rhum raisin "Créole" / pistache / vanille / Noisette du Piémont / café "Moka"
Myrtille / poire / chocolat "cacao"


 

prix nets exprimés en euros . Service continu de midi à 23h, 7/7 jours . Plats élaborés sur place à partir de produits bruts

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OUVERT TOUS LES JOURS de 10h à minuit

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