LA CARTE
POUR COMMENCER
Velouté de courges à la noix de muscade, crème de Normandie 10.50
Soupe à l'oignon gratinée à l'emmental, croûtons 10.50
Oeuf cocotte bio aux champignons de saison, baguette grillée 10.50
Carpaccio de figues et mimolette jeune, huile de noisette 12.50
Tarama de corail d'oursin Kaviari, blinis 12.50
PATES ET SALADES
Coquillettes en cocotte, crème de truffe d'été végétariens 18.50 / avec du jambon à truffe 20.50
"Fraîcheur"
chèvre frais, pamplemousse, pomme verte, raisins de Corinthe, pignons, mesclun 19.50
"So Paris"
Dès de jambon blanc et d'emmental, oeuf mollet bio, champignons de Paris, batavia, croûtons 20.50
"César Vivienne"
Filets de poulet grillés, coeur de sucrine, sauce César aux anchois, parmesan 20.50
LA MER
Thon mariné aux agrumes et juste snacké, nouilles de riz aux petits légumes, coriandre 26.50
Filet de bar grillé à le fleur de sel, fenouil braisé 26.50
Cassolette de tentacules de calamars au chorizo et petits pois, riz safrané 22.50
Effilochée de raie sur un lit de Charlotte et carottes, mesclun de salades, framboises 23.50
LA TERRE
Tarte feuilletée au boudin noir Christian Parra, pommes cuites, échalotes confites, salade 22.50
Médaillon de veau parfumé à la sauge, butternut et éclats de châtaignes 26.50
Cuisse de poulet fermier aux citrons confits, boulghour aux herbes 23.50
Cheese-Burger au bœuf Black Angus, pommes sautées en persillade, batavia 23.50
Tartare de boeuf Charolais, mesclun et frites maison 23.50
Onglet "Scotch Beef" sauce béarnaise, gratin Dauphinois et salade 24.50
FROMAGES ET DOUCEURS
Trio de fromages 16.50 / Assiette d’un fromage seul 9.50
St Marcellin, Gouda truffé, Comté, fruits et noix
Perles du Japon au lait de coco et graines de chia, figues et pommes rôties 10.50
Mousse au chocolat noir, caramel au beurre salé 9.50
Soupe de mangue et de fruits exotiques, framboises 10.50
Nougat glacé au miel et fruits confits, coulis de fruits rouges 10.50
Brioche perdue, crème légère au mascarpone et caramel au beurre salé 9.50
Tarte fine aux pommes, crème d'amandes 10.50
Glaces et Sorbets BERTHILLON ( la boule ) 5.00
Rhum raisin "Créole" / pistache / vanille / Noisette du Piémont / café "Moka"
Myrtille / poire / chocolat "cacao"
prix nets exprimés en euros . Service continu de midi à 23h, 7/7 jours . Plats élaborés sur place à partir de produits bruts
OUVERT TOUS LES JOURS de 10h à minuit
Service restauration de 12h à 22h30
Tel.: 01 49 27 00 50
