LA CARTE
- ÉTÉ -
POUR COMMENCER
Haricots verts croquants en salade
copeaux de parmesan ou Jambon cru d'Auvergne
10.50
Taboulé de quinoa à la coriandre
graines de grenade
8.50
Mozzarella Di Bufala à l'huile de truffe
coulis de tomates fraîches
13.50
L'Ardoise de charcuterie et Comté
18.50
Mille-Feuille avocat et chair de tourteau "Kaviari"
10.50
1 Charcuterie au choix saucisson sec ou pâté de campagne
6.50
LA MER
Thon juste « aller-retour », sauce japonaise au yuzu
Poêlée de pousses de soja et shitakés
26.50
Saumon fumé Norvégien "Kaviari"
mesclun de salades, blinis et fromage frais aux herbes
26.50
Tartare de daurade
feuilles de Romaine, taboulé de quinoa, radis roses
21.50
Gambas "Black Tiger" à la provençale
pâtes à l'encre de seiche
20.50
LES SALADES ET LES VEGETARIENS
ZEN
Filet de canette, chou Chinois, champignons de Paris, pousses de soja, sauce cacahuètes
20.50
CESAR VIVIENNE
Filets de poulet Breton « Kerchant » grillés, sucrine, croûtons, sauce César aux anchois
19.50
BIEN ETRE
tartare d’avocat au citron et huile d’olive vierge, pousses d'épinnards, chèvre Sainte Maure à l'huile de noisette
19.50
VEGE COQUILLETTES EN COCOTTE
crème à la truffe d’été
18.50
LA TERRE
Côtes d’agneau Françaises grillées à la fleur de thym
haricots verts frais
26.50
"Vittello Tonnato" veau cuit servi froid, mayonnaise au thon et aux câpres
tomates
19.50
Filet de Canette de Vendée
sauce au foie gras, purée d'artichauts
21.50
Carpaccio de boeuf "Black Angus"
champignons de Paris, parmesan, pesto, frites
20.50
Tartare de bœuf Charolais,
frites et mesclun de salade
20.50
Coquillettes en cocotte,
crème à la truffe d’été, jambon blanc….
20.50
Pour les enfants jusqu’à 10 ans :
12.50€
Filets de poulets grillés ou jambon blanc à la truffe d’été
Coquillettes au beurre ou frites
Ou Blini au saumon fumé "Kaviari"
fromage frais aux herbes
Assiette de fromages et beurre demi-sel
Saint Marcellin, Comté «Réserve » 12/18 mois, crottin de Chavignol
Les 3: 12.50 | 1 fromage au choix : 8.50
Crème Catalane aux zestes d'orange
6.50
Tiramisu classique au café
7.50
Figues rôties au miel et aux épices douces
9.50
Brioche perdue,
crème légère au mascarpone, caramel au beurre salé
10.50
« La Profiterole »
Glace Berthillon à la noisette du Piémont, chocolat chaud et noisettes
12.50
Glaces et sorbets BERTHILLON ( la boule )
Noisette du Piémont, vanille, pistache, café « Moka » Ananas rôti au basilic, Abricot, Chocolat «cacao»
4.70
Café Gourmand :
10.60
NOS AUTRES CARTES
APÉRITIFS
Campari soda ou orange
5cl
8.00
Kir
Au Côte de Gascogne Blanc 14 cl
5.5
Coupe de Champagne Charles Heidsieck
12 cl
11.50
Kir Royal au champagne Charles Heidsieck
12cl
12.50
Porto rouge ou blanc
5 cl
5.50
Pastis, Ricard
2 cl
4.20
Américano maison