LA CARTE
Pour COMMENCER
Tartare de daurade comme un ‘Leche de tigre’ 13
Le classique œuf Bio mimosa 8.5
Terrine maison ‘selon l’humeur du chef’, pickles 12
Escargots de Bourgogne Belle Grosseur les six 12
Tarama de corail d’oursin Kaviari, blinis 13
Soupe à l’oignon et croûtons gratinés à l’emmental 12
Assiette de charcuterie Seguin, Pan con tomate 19.50
Jambon de Serrano 18 mois / Chorizo de bœuf / Saucisse sèche
Les PLATS
Les BELLES SALADES
‘GRECQUE’ 18.5
Concombre, olives noires, tomates émincées, féta
poivron vert, huile d’olive et citron, origan
‘TROMPE L’OEIL’ 19.5
Betteraves Chiogga ‘comme un tartare’
Chips de betteraves multicolores,
pousses d’épinards
‘LATINA’ 25.5
Tartare de daurade comme un ‘Leche de tigre’, avocat,
feuille de Romaine
‘ CESAR’ 20.5
Filets de poulet grillés, cœur de sucrine, croûtons,
sauce César aux anchois
LE SEMAINIER …
Lundi ‘C’est salade’ / Mardi ‘C’est végétarien’ /
Mercredi ‘C’est risotto’ / Jeudi ‘C’est burger’ /Vendredi ‘ça sort de l’eau’
Filets de rougets barbets rôtis, purée d’artichauts, tapenade noire 23.5
Linguine aux gambas ‘Black Tiger’, tomates cerises, zestes de citron 24
Aïoli de cabillaud juste tiède, légumes croquants, œuf dur 28.5
Encornets grillés à la plancha, concassée de tomates,
Carpaccio de veau mi-cuit, câprons, parmesan, roquette, citron 22
Belle côte de cochon Capelin nourrit à la châtaigne,
Tombée de chou vert au lard 25.5
Coquelet rôti, pommes tapées et échalote confite 23
Château filet Français au poivre mignonette, frites 37
Onglet de bœuf Scotch Beef, sauce Béarnaise, frites 25.5
Classique tartare de bœuf Charolais, frites et mesclun 24.5
Coquillettes en cocotte, crème à la truffe d’été, jambon blanc 21.5
Et si vous les préférez végétariennes 19.5
Les FROMAGES ET DESSERTS
Les FROMAGES et Les DESSERTS
Deux fromages au choix, fruits, beurre demi-sel 14.5
Comté 24 mois d’affinage / Crémeux de Bourgogne truffé /
Sainte Maure de Touraine / Crottin de Chavignol
Crème brûlée onctueuse à la vanille Bourbon 9.5
Végan Blanc manger au lait d’amande, fleur d’oranger et pistaches 9.5
Marquise au chocolat noir Guyaquil, crème fouettée à la cerise griotte 10.5
Mille-Feuille croustillant à la vanille, noisettes caramélisées 10.5
Pavlova aux fruits rouges, zestes de citron vert 10.5
Brioche perdue, crème légère au mascarpone, caramel au beurre salé 9.5
Glaces et Sorbets BERTHILLON (la boule) 5.5
G… Pistache / Créole / Vanille / Moka / Noisette
S… Abricot / Yaourt au yuzu de Kôchi / Cacao / Fraise / Melon
Pruneaux à la Vieille Prune de Souillac Louis Roque 9
Cerises Griottes Louis Roque 9
Café Gourmand
prix nets exprimés en euros . Service continu de midi à 23h, 7/7 jours . Plats élaborés sur place à partir de produits bruts

OUVERT TOUS LES JOURS de 10h à minuit
Service restauration de 12h à 22h30
Tel.: 01 49 27 00 50