LA CARTE
LES ENTREES ET LES SALADES
Brouillade d'oeuf Bio, champignons de saison en persillade, mouillettes 10.50
Mille-Feuille avocat et chair de tourteau "Kaviari", quelques feuilles de salade 14.50
Tarte fine à la tomate, romarin et copeaux de parmesan, roquette 12.50
Jambon d'Auvergne "Capelin" nourri à la châtaigne, pain grillé 10.50
Ardoise de saucisse sèche et Comté, pain grillé 12.50
SALADE DES VACANCES 22.50
Tartare de bar, citron vert, radis, fenouil, grenade, salade de mâche
SALADE BIEN ÊTRE 21.50
Avocat émincé, quinoa, mesclun, concombre, tomates, pois chiche,
chèvre Sainte Maure frais aux herbes et à huile d’olive
SALADE DU CAPITAINE 20.50
Haddock fumé, pommes de terre, carottes, échalotes, mesclun de salades
CESAR VIVIENNE 19.50
Filets de poulet grillés, cœur de sucrine, croûtons, sauce César aux anchois
LA MER
Filets de rougets à la plancha,
purée d'artichauts et artichauts poivrade, tomates cerises rôties 25.50
Thon juste « aller-retour » sauce japonaise au yuzu, pousses de soja et shitakés 28.50
Gambas « Black Tiger » à la provençale, pâtes à l’encre de seiche 22.50
Saumon fumé Norvégien "Kaviari", blinis, quinoa, concombre 28.
LA TERRE
Côtes d'agneau grillées à la fleur de thym, semoule fine aux pois et aux fèves 27.50
Vittello Tonnato, Fregola Di Sarda en risotto 20.50
Coquelet en crapaudine jus léger, frites maison et salade 20.50
Carpaccio de boeuf "Black Angus, roquette, frites maison 20.50
Tartare de bœuf préparé par nos soins, frites et salade 20.50
Onglet "Scotch Beef" sauce béarnaise, pommes grenailles et ail en chemise 22.50
Coquillettes en cocotte, crème à la truffe d’été, jambon blanc 20.50 Ou Végé ...18.50
FROMAGE ET DESSERTS
Assiette de deux fromages 11.50 / Assiette d’un fromage 8.50
Tiramisu Classique au café 8.50
Fraise ou Framboise Melba, glace Berthillonà la vanille et chantilly au siphon 12.50
Tarte "très très sablée" aux fraises ou aux Framboises, crème légère au mascarpone 12.50
Demi brioche perdue, crème légère au mascarpone, caramel au beurre salé 8.50
Dame Blanche, glace Berthillon à la vanille, chocolat chaud et chantilly 11.00
La Profiterole, glace Berthillon à la noisette, chocolat chaud, amandes 13.50
Glaces et Sorbets BERTHILLON ( la boule ) 4.80
Noisette du Piémont, Vanille, Café « Moka
Ananas rôti au basilic, Fraise, Poire, Abricot, Chocolat «cacao»
Café Gourmand 11.60
LES VINS
BLANCS
VINS BLANCS
14cl 21cl 46cl 75cl
Côtes de Gascogne
IGP, "Pellehaut" Sél. des Caves Legrand
5.00 | 7.50 | 16.30 | 26.00
Quincy aoc
Maison Blanche
7.30 | 10.90 | 23.70 | 37.00
Bourgogne Côte Châlonnaise aoc
"Chardonnay Millebuis"
6.20 | 9.10 | 19.90 | 30.00
Givry aop,
« Michel Sarrazin » Les Grognots
-------------- | -------------- | ------------- | 49.00
Montagny aoc,
Laurent Cognard 1er Cru
| ------------- | ------------- | ------------- | 49.00
VINS ROSÉS
14cl 21cl 46cl 75cl
Côteaux d’Aix en Provence aoc
Domaine Saint Julien Les Vignes vin Bio
5.30 | 7.80 | 17.00 | 26.50
Lubéron aoc,
Château La Verrerie, vin Bio
6.50 | 9.70 | 20.90 | 32.20
VINS ROUGES
14cl 21cl 46cl 75cl
COTES DU RHONE ET SUD-EST
Coteaux du Languedoc aoc
Pic St-Loup "Mas de l'Oncle"
7.20 | 10.70 | 23.30 | 36.50
Faugeres aoc,
Frédéric Albert
-------------- | -------------- | ------------- | 36.00
Côtes du Rhônes Villages Communaux aoc
Domaine de la Renjarde, Massif d’Uchaux, vin bio
6.20 | 9.10 | 19.90 | 30.00
Crozes-Hermitage aoc
"Domaine de la Ville Rouge", vin bio
8.80 | 13.20 | 29.80 | 43.00
Rasteau aoc,
Cave de Rasteau « Ortas », Tradition
-------------- | -------------- | ------------- | 33.00
Gigondas aoc
Paul Jaboulet Aîné 2017
-------------- | -------------- | ------------- | 45.00
St-Joseph aoc,
« Vins de Vienne », Cuilleron, Gaillard,Villard
-------------- | -------------- | ------------- | 48.00
Châteauneuf-du-Pape aop,
Château La Nerthe, vin bio
-------------- | -------------- | ------------- | 78.00
BOURGOGNE ET BEAUJOLAIS
Brouilly
« Château de Corcelles » Vieilles Vignes
6.20 | 9.10 | 19.90 | 30.00
Givry aoc,
Michel Sarrazin
-------------- | -------------- | ------------- | 47.00
Beaune 1er Cru aoc
Domaine Chanson "Champimonts" 2012
-------------- | ------------- | ------------ | 85.00
Nuits-Saint-Georges aoc
Vielles Vignes, Fredérique Magnien 2015
-------------- | -------------- | ------------- | 80.00
LOIRE ET CENTRE
Saumur-Champigny aoc,
Tuffe, Château du Hureau, Sélection des caves Legrand
7.10 | 10.60 | 23.10 | 36.00
Saint-Nicolas de Bourgeuil aoc
Mercier-Vallée "La Tour De Mon Père" vin bio
6.70 | 9.90 | 21.20 | 33.10
VINS ROUGES
14cl 21cl 46cl 75cl
ALSACE
Alsace aoc
Domaine Mittnacht Pinot noir “ Le Rouge est mis ” vin Bio
8.80 | 13.20 | 29.80 | 43.00
BORDEAUX ET SUD-OUEST
IGP Côtes de Gascogne
"Pellehaut" sélection des Caves Legrand
5.00 | 7.50 | 16.30 | 26.00
Bordeaux aoc
"Chateau Bordes-Quancard" sélection des Caves Legrand
5.90 | 8.80 | 19.00 | 29.50
Haut Médoc aoc
"Château Victoria" Cru Bourgeois
8.00 | 12.00 | 26.20 | 38.00
Saint-Emilion Grand Cru Classé aoc
Château Fombrauge 2015
-------------- | -------------- | ------------- | 85.00
Saint-Emilion Grand Cru Classé aoc
Château Soutard 2015
-------------- | -------------- | ------------- |120.00
Haut-Médoc aoc,
Le Haut Médoc de Giscours 2011
-------------- | -------------- | ------------- | 52.00
Moulis aoc
"Château Maucaillou" 2012
-------------- | -------------- | ------------- | 59.00
Margaux aoc
"Baron de Brane" second de Brane Cantenac 2012
-------------- | -------------- | ------------- | 70.00
Saint-Estèphe aoc
"Frank Phélan" Second de Phélan-Ségur 2011
-------------- | -------------- | ------------- | 57.00
Saint-Estèphe aoc
Cru Bourgeois Supérieur, Château Tronquoy-Lalande 2014
-------------- | -------------- | ------------- | 82.00
Pauillac aoc,
«Château Tour Sieujean » , Cru Bourgeois 2012
-------------- | -------------- | ------------- | 57.00
Saint Julien aoc,
Château Lalande-Borie 2012
-------------- | -------------- | ------------- | 72.00
Pessac-Léognan aoc,
Château Lespault-Martillac 2011
-------------- | -------------- | ------------- | 64.00
Pessac-Léognan aoc,
Grand Cru Classé, Château Malartic-Lagravière 2014
-------------- | -------------- | --------- | 105.00
prix nets exprimés en euros. Service continu de midi à 23h, 7/7 jours.
OUVERT TOUS LES JOURS de 10h à minuit
Service restauration de 12h à 22h30
Tel.: 01 49 27 00 50
