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LA CARTE

 

 

 

POUR COMMENCER

 Nougat de chèvre aux pistaches et noisettes, lit de salade  10.50

 Soupe à l'oignon gratinée à l'emmental, croûtons  10.50

 Melon rafraichit, jambon de Serrano 24 mois d'affinage  14.50

 Tarama de corail d'oursin Kaviari, blinis  12.50

PLATS VEGETARIENS ET SALADES

"Envie de vacances"

 pain aux graines, écrasé d'avocat, féta, fraises, pignons, mesclun   11.50 / 19.50

"L'Italie dans l'assiette"

Mozzarella di bufala, tomates cerises, parmesans, courgettes, olives, roquette, pesto  11.50 / 19.50

"Comme une Niçoise"

Thon à la plancha, haricots verts frais, laitue, poivrons, tomates, oignons, oeuf dur, anchois   26.50

"Summer body"

Rouleaux de légumes et fromage frais, salade, menthe, concombre, riz, sauce aigre douce   18.50

César Vivienne

filets de poulet grillé, sucrine, sauce César, croûtons, parmesan  19.50

Coquillettes en cocotte, crème de truffe d'été

végétariens  18.50  /  avec du jambon à truffe  20.50

 

LA MER

Cabillaud rôti, pommes tapées et guacamole au piment d'Espelette   26.50

Tartare de saumon et haddock, boulgour, courgettes et noisettes  24.50 

Carpaccio de daurade, pamplemousse, grenade, pomme, sucrine  23.50 

Gambas "Black Tiger" au lait de coco, feuille de citronnelle, Basmati au sésame noir  23.50 

LA TERRE

 

Vittelo tonnato... rôti de veau froid, sauce thon et câpres, parmesan, frites  20.50

Sauté d'agneau aux artichauts poivrade, polenta moelleuse  21.50

Cuisse de lapin confit à la sarriette, courgettes à l'ail en chemise  21.50

Saucisse Bretonne grillée, compotée d'oignons, purée montée au beurre demi-sel  20.50

Tartare de boeuf Charolais, mesclun et frites maison  23.50

Filet de bœuf Français, haricots verts frais, sauce au poivre mignonette et Cognac flambé  36.50

Onglet "Scotch Beef" sauce béarnaise, gratin Dauphinois et salade  23.50 

FROMAGES ET DOUCEURS


Trio de fromages 16.50 / Assiette d’un fromage seul  9.50

St Marcellin, Crèmeux de Bourgogne truffé, Comté, fruits et noix
 

Blanc Manger au lait d'amande, sirop à la fleur d'oranger, pistaches   8.50

Moelleux au chocolat "coeur coulant", glace Berthillon feuille de menthe copeaux de chocolat  11.50

      

Assiette de fruits rouges, chantilly et meringue, zestes de citron vert   12.50

Nougat glacé au miel et fruits confits, coulis de fruits rouges  10.50

  

 Brioche perdue, crème légère au mascarpone et caramel au beurre salé  9.50

"Ca Pétille"  sorbet Berthillon au melon arrosé de Moscato d'Asti, tartare de melon  15.50 


Glaces et Sorbets BERTHILLON ( la boule )  5.00

Feuille de menthe copeaux de chocolat / praliné aux pignons / vanille
Cerise / melon / fraise / abricot / chocolat "cacao"


 

prix nets exprimés en euros . Service continu de midi à 23h, 7/7 jours . Plats élaborés sur place à partir de produits bruts

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