LA CARTE
POUR COMMENCER
Poêlée de champignons de saison en persillade 10.50
Velouté de courges à la noix de muscade, biscuits aux graines 9.50
L'oeuf bio légèrement mollet mayonnaise, lit de salade 8.50
Tarama de corail d'oursin Kaviari, blinis 12.50
Le foie gras de canard IGP Périgord en deux façons
Mi-cuit, pain aux fruits, crème brûlée au pain d'épices 20.50
SALADE "SO PARIS" 20.50
Dès de jambon et d'emmental, champignons de Paris, oeuf mollet, batavia, croûtons
SALADE BIEN ÊTRE 21.50
Avocat émincé, quinoa, mesclun, concombre, tomates, pois chiche,
chèvre Sainte Maure frais aux herbes et à huile d’olive
CESAR VIVIENNE 19.50
Filets de poulet grillés, cœur de sucrine, croûtons, sauce César aux anchois
LA MER
Saint-Pierre au beurre citron et baies de genièvre, chou Romanesco 23.50
Effilochée de raie, Charlotte et carottes,mesclun, framboises 22.50
Cassolette de tentacules de calamars au chorizo, riz au Pimenton, petits pois 22.50
Gambas « Black Tiger » à la provençale, pâtes à l’encre de seiche 22.50
Saumon fumé Norvégien "Kaviari", blinis, haricots verts croquants 28.50
LA TERRE
Filet de canard des Dombes aux myrtilles, purée de panais 23.50
Crumble d'agneau aux amandes et noisettes, coeur de sucrine 21.50
Saucisse Bretonne au couteau, compotée d'oignons, purée au beurre
Tartare de boeuf à la Thaï, pousses d'épinards et frites maison 21.50
Tartare de bœuf préparé par nos soins, frites et salade 21.50
Onglet "Scotch Beef" sauce béarnaise, gratin Dauphinois et salade 22.50
Coquillettes en cocotte, crème à la truffe d’été, jambon blanc 20.50
Ou Végétariennes ...18.50
FROMAGES ET DOUCEURS
Trio de fromages 16.50 / Assiette d’un fromage seul 9.50
Rocamadour, Crèmeux de Bourgogne truffé, Comté, fruits et noix
Fondant au chocolat Guayaqquil 64%, sorbet Berthillon à la myrtille 10.50
Salade de fruits frais de saison, infusion à l'hibiscus 9.00
Tarte sablée aux pommes rôties, à la farine de sarrasin 9.00
Ananas et mangue rotis au sucre de Muscovado et poivre de Séchuan 9.50
Brioche perdue, crème légère au mascarpone, caramel au beurre salé 8.50
Perles du Japon au lait de coco, coco rapée 9.00
Glaces et Sorbets BERTHILLON ( la boule ) 4.90
Rhum Raisin, Noisette du Piémont, Vanille, Café « Moka, pistache
Myrtille, Poire, Chocolat «cacao»
Café Gourmand 12.00
LES VINS
BLANCS
VINS BLANCS
14cl 21cl 46cl 75cl
Côtes de Gascogne
IGP, "Pellehaut" Sél. des Caves Legrand
5.00 | 7.50 | 16.30 | 26.00
Quincy aoc
Maison Blanche
7.30 | 10.90 | 23.70 | 37.00
Bourgogne Côte Châlonnaise aoc
"Chardonnay Millebuis"
6.20 | 9.10 | 19.90 | 30.00
Givry aop,
« Michel Sarrazin » Les Grognots
-------------- | -------------- | ------------- | 49.00
Montagny aoc,
Laurent Cognard 1er Cru
| ------------- | ------------- | ------------- | 49.00
VINS ROSÉS
14cl 21cl 46cl 75cl
Côteaux d’Aix en Provence aoc
Domaine Saint Julien Les Vignes vin Bio
5.30 | 7.80 | 17.00 | 26.50
Lubéron aoc,
Château La Verrerie, vin Bio
6.50 | 9.70 | 20.90 | 32.20
VINS ROUGES
14cl 21cl 46cl 75cl
COTES DU RHONE ET SUD-EST
Coteaux du Languedoc aoc
Pic St-Loup "Mas de l'Oncle"
7.20 | 10.70 | 23.30 | 36.50
Faugeres aoc,
Frédéric Albert
-------------- | -------------- | ------------- | 36.00
Côtes du Rhônes Villages Communaux aoc
Domaine de la Renjarde, Massif d’Uchaux, vin bio
6.20 | 9.10 | 19.90 | 30.00
Crozes-Hermitage aoc
"Domaine de la Ville Rouge", vin bio
8.80 | 13.20 | 29.80 | 43.00
Rasteau aoc,
Cave de Rasteau « Ortas », Tradition
-------------- | -------------- | ------------- | 33.00
Gigondas aoc
Paul Jaboulet Aîné 2017
-------------- | -------------- | ------------- | 45.00
St-Joseph aoc,
« Vins de Vienne », Cuilleron, Gaillard,Villard
-------------- | -------------- | ------------- | 48.00
Châteauneuf-du-Pape aop,
Château La Nerthe, vin bio
-------------- | -------------- | ------------- | 78.00
BOURGOGNE ET BEAUJOLAIS
Brouilly
« Château de Corcelles » Vieilles Vignes
6.20 | 9.10 | 19.90 | 30.00
Givry aoc,
Michel Sarrazin
-------------- | -------------- | ------------- | 47.00
Beaune 1er Cru aoc
Domaine Chanson "Champimonts" 2012
-------------- | ------------- | ------------ | 85.00
Nuits-Saint-Georges aoc
Vielles Vignes, Fredérique Magnien 2015
-------------- | -------------- | ------------- | 80.00
LOIRE ET CENTRE
Saumur-Champigny aoc,
Tuffe, Château du Hureau, Sélection des caves Legrand
7.10 | 10.60 | 23.10 | 36.00
Saint-Nicolas de Bourgeuil aoc
Mercier-Vallée "La Tour De Mon Père" vin bio
6.70 | 9.90 | 21.20 | 33.10
VINS ROUGES
14cl 21cl 46cl 75cl
ALSACE
Alsace aoc
Domaine Mittnacht Pinot noir “ Le Rouge est mis ” vin Bio
8.80 | 13.20 | 29.80 | 43.00
BORDEAUX ET SUD-OUEST
IGP Côtes de Gascogne
"Pellehaut" sélection des Caves Legrand
5.00 | 7.50 | 16.30 | 26.00
Bordeaux aoc
"Chateau Bordes-Quancard" sélection des Caves Legrand
5.90 | 8.80 | 19.00 | 29.50
Haut Médoc aoc
"Château Victoria" Cru Bourgeois
8.00 | 12.00 | 26.20 | 38.00
Saint-Emilion Grand Cru Classé aoc
Château Fombrauge 2015
-------------- | -------------- | ------------- | 85.00
Saint-Emilion Grand Cru Classé aoc
Château Soutard 2015
-------------- | -------------- | ------------- |120.00
Haut-Médoc aoc,
Le Haut Médoc de Giscours 2011
-------------- | -------------- | ------------- | 52.00
Moulis aoc
"Château Maucaillou" 2012
-------------- | -------------- | ------------- | 59.00
Margaux aoc
"Baron de Brane" second de Brane Cantenac 2012
-------------- | -------------- | ------------- | 70.00
Saint-Estèphe aoc
"Frank Phélan" Second de Phélan-Ségur 2011
-------------- | -------------- | ------------- | 57.00
Saint-Estèphe aoc
Cru Bourgeois Supérieur, Château Tronquoy-Lalande 2014
-------------- | -------------- | ------------- | 82.00
Pauillac aoc,
«Château Tour Sieujean » , Cru Bourgeois 2012
-------------- | -------------- | ------------- | 57.00
Saint Julien aoc,
Château Lalande-Borie 2012
-------------- | -------------- | ------------- | 72.00
Pessac-Léognan aoc,
Château Lespault-Martillac 2011
-------------- | -------------- | ------------- | 64.00
Pessac-Léognan aoc,
Grand Cru Classé, Château Malartic-Lagravière 2014
-------------- | -------------- | --------- | 105.00
prix nets exprimés en euros. Service continu de midi à 23h, 7/7 jours.
OUVERT TOUS LES JOURS de 10h à minuit
Service restauration de 12h à 22h30
Tel.: 01 49 27 00 50
