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LA CARTE

 

POUR COMMENCER

Poêlée de champignons de saison en persillade  10.50

Velouté de courges à la noix de muscade, biscuits aux graines  9.50

L'oeuf bio légèrement mollet mayonnaise, lit de salade  8.50

Tarama de corail d'oursin Kaviari, blinis  12.50
Le foie gras de canard IGP Périgord en deux façons 

Mi-cuit, pain aux fruits, crème brûlée au pain d'épices  20.50

SALADE "SO PARIS"  20.50

Dès de jambon et d'emmental, champignons de Paris, oeuf mollet, batavia, croûtons

SALADE BIEN ÊTRE  21.50
Avocat émincé, quinoa, mesclun, concombre, tomates, pois chiche,

chèvre Sainte Maure frais aux herbes et à huile d’olive

CESAR VIVIENNE 19.50
Filets de poulet grillés, cœur de sucrine, croûtons, sauce César aux anchois

LA MER

Saint-Pierre au beurre citron et baies de genièvre, chou Romanesco  23.50

Effilochée de raie, Charlotte et carottes,mesclun, framboises  22.50
Cassolette de tentacules de calamars au chorizo, riz au Pimenton, petits pois  22.50

Gambas « Black Tiger » à la provençale, pâtes à l’encre de seiche 22.50

Saumon fumé Norvégien "Kaviari", blinis, haricots verts croquants  28.50

LA TERRE
Filet de canard des Dombes aux myrtilles, purée de panais  23.50

Crumble d'agneau aux amandes et noisettes, coeur de sucrine  21.50

Saucisse Bretonne au couteau, compotée d'oignons,  purée au beurre 

Tartare de boeuf à la Thaï, pousses d'épinards et frites maison  21.50

Tartare de bœuf préparé par nos soins, frites et salade 21.50

Onglet "Scotch Beef" sauce béarnaise, gratin Dauphinois et salade  22.50 

Coquillettes en cocotte, crème à la truffe d’été, jambon blanc 20.50  

Ou Végétariennes ...18.50

 

FROMAGES ET DOUCEURS
Trio de fromages 16.50 / Assiette d’un fromage seul  9.50

Rocamadour, Crèmeux de Bourgogne truffé, Comté, fruits et noix
Fondant au chocolat Guayaqquil 64%, sorbet Berthillon à la myrtille 10.50

Salade de fruits frais de saison, infusion à l'hibiscus  9.00

Tarte sablée aux pommes rôties, à la farine de sarrasin 9.00

Ananas et mangue rotis au sucre de Muscovado et poivre de  Séchuan  9.50

Brioche perdue, crème légère au mascarpone, caramel au beurre salé 8.50
Perles du Japon au lait de coco,
coco rapée  9.00
Glaces et Sorbets BERTHILLON ( la boule ) 4.90
Rhum Raisin, Noisette du Piémont, Vanille, Café « Moka, pistache

Myrtille, Poire, Chocolat «cacao»
Café Gourmand 12.00

 

LES VINS

BLANCS

VINS BLANCS

 14cl   21cl   46cl    75cl  

Côtes de Gascogne

IGP, "Pellehaut" Sél. des Caves Legrand

5.00 | 7.50 | 16.30 | 26.00

Quincy aoc

Maison Blanche

7.30 | 10.90 | 23.70 | 37.00

Bourgogne Côte Châlonnaise aoc

"Chardonnay Millebuis"

6.20 | 9.10 | 19.90 | 30.00

Givry aop,

« Michel Sarrazin » Les Grognots

-------------- | -------------- | ------------- | 49.00

Montagny aoc,

Laurent Cognard 1er Cru

| ------------- | ------------- | ------------- | 49.00

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VINS ROSÉS

 14cl   21cl   46cl    75cl  

Côteaux d’Aix en Provence aoc

Domaine Saint Julien Les Vignes vin Bio

5.30 | 7.80 | 17.00 | 26.50

Lubéron aoc,

Château La Verrerie, vin Bio

6.50 | 9.70 | 20.90 | 32.20

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VINS ROUGES

 14cl   21cl   46cl    75cl  

COTES DU RHONE ET SUD-EST

Coteaux du Languedoc aoc

Pic St-Loup "Mas de l'Oncle"

7.20 | 10.70 | 23.30 | 36.50

Faugeres aoc,

Frédéric Albert

-------------- | -------------- | ------------- | 36.00

Côtes du Rhônes Villages Communaux aoc

Domaine de la Renjarde, Massif d’Uchaux, vin bio

6.20 | 9.10 | 19.90 | 30.00

Crozes-Hermitage aoc

"Domaine de la Ville Rouge", vin bio

8.80 | 13.20 | 29.80 | 43.00

Rasteau aoc,

Cave de Rasteau « Ortas », Tradition

-------------- | -------------- | ------------- | 33.00

Gigondas aoc

Paul Jaboulet Aîné 2017

-------------- | -------------- | ------------- | 45.00

St-Joseph aoc,

« Vins de Vienne », Cuilleron, Gaillard,Villard

-------------- | -------------- | ------------- | 48.00

Châteauneuf-du-Pape aop,

Château La Nerthe, vin bio

-------------- | -------------- | ------------- | 78.00

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BOURGOGNE ET BEAUJOLAIS

Brouilly

« Château de Corcelles » Vieilles Vignes

6.20 | 9.10 | 19.90 | 30.00

Givry aoc,

Michel Sarrazin

-------------- | -------------- | ------------- | 47.00

Beaune 1er Cru aoc

Domaine Chanson "Champimonts" 2012

-------------- | ------------- | ------------ | 85.00

Nuits-Saint-Georges aoc

Vielles Vignes, Fredérique Magnien 2015

-------------- | -------------- | ------------- | 80.00

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LOIRE ET CENTRE

Saumur-Champigny aoc,

Tuffe, Château du Hureau, Sélection des caves Legrand

7.10 | 10.60 | 23.10 | 36.00

Saint-Nicolas de Bourgeuil aoc

Mercier-Vallée "La Tour De Mon Père" vin bio

6.70 | 9.90 | 21.20 | 33.10

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VINS ROUGES

 14cl   21cl   46cl    75cl  

ALSACE

Alsace aoc

Domaine Mittnacht Pinot noir “ Le Rouge est mis ” vin Bio

8.80 | 13.20 | 29.80 | 43.00

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BORDEAUX ET SUD-OUEST

IGP Côtes de Gascogne

"Pellehaut" sélection des Caves Legrand

5.00 | 7.50 | 16.30 | 26.00

Bordeaux aoc

"Chateau Bordes-Quancard" sélection des Caves Legrand

5.90 | 8.80 | 19.00 | 29.50

Haut Médoc aoc

"Château Victoria" Cru Bourgeois

8.00 | 12.00 | 26.20 | 38.00

Saint-Emilion Grand Cru Classé aoc

Château Fombrauge 2015

-------------- | -------------- | ------------- | 85.00

Saint-Emilion Grand Cru Classé aoc

Château Soutard 2015

-------------- | -------------- | ------------- |120.00

Haut-Médoc aoc,

Le Haut Médoc de Giscours 2011

-------------- | -------------- | ------------- | 52.00

Moulis aoc

"Château Maucaillou" 2012

-------------- | -------------- | ------------- | 59.00

Margaux aoc

"Baron de Brane" second de Brane Cantenac 2012

-------------- | -------------- | ------------- | 70.00

Saint-Estèphe aoc

"Frank Phélan" Second de Phélan-Ségur 2011

-------------- | -------------- | ------------- | 57.00

Saint-Estèphe aoc

Cru Bourgeois Supérieur, Château Tronquoy-Lalande 2014

-------------- | -------------- | ------------- | 82.00

Pauillac aoc,

«Château Tour Sieujean » , Cru Bourgeois 2012

-------------- | -------------- | ------------- | 57.00

Saint Julien aoc,

Château Lalande-Borie 2012

-------------- | -------------- | ------------- | 72.00

Pessac-Léognan aoc,

Château Lespault-Martillac 2011

-------------- | -------------- | ------------- | 64.00

Pessac-Léognan aoc,

Grand Cru Classé, Château Malartic-Lagravière 2014

-------------- | -------------- | --------- | 105.00

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prix nets exprimés en euros. Service continu de midi à 23h, 7/7 jours.

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OUVERT TOUS LES JOURS de 10h à minuit

Service restauration de 12h à 22h30

4, rue des Petits Champs 75002 PARIS

Tel.: 01 49 27 00 50

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