LA CARTE
POUR COMMENCER
Nougat de chèvre aux pistaches et noisettes, lit de salade 10.50
Soupe à l'oignon gratinée à l'emmental, croûtons 10.50
Melon rafraichit, jambon de Serrano 24 mois d'affinage 14.50
Tarama de corail d'oursin Kaviari, blinis 12.50
PLATS VEGETARIENS ET SALADES
"Envie de vacances"
pain aux graines, écrasé d'avocat, féta, fraises, pignons, mesclun 11.50 / 19.50
"L'Italie dans l'assiette"
Mozzarella di bufala, tomates cerises, parmesans, courgettes, olives, roquette, pesto 11.50 / 19.50
"Comme une Niçoise"
Thon à la plancha, haricots verts frais, laitue, poivrons, tomates, oignons, oeuf dur, anchois 26.50
"Summer body"
Rouleaux de légumes et fromage frais, salade, menthe, concombre, riz, sauce aigre douce 18.50
César Vivienne
filets de poulet grillé, sucrine, sauce César, croûtons, parmesan 19.50
Coquillettes en cocotte, crème de truffe d'été
végétariens 18.50 / avec du jambon à truffe 20.50
LA MER
Cabillaud rôti, pommes tapées et guacamole au piment d'Espelette 26.50
Tartare de saumon et haddock, boulgour, courgettes et noisettes 24.50
Carpaccio de daurade, pamplemousse, grenade, pomme, sucrine 23.50
Gambas "Black Tiger" au lait de coco, feuille de citronnelle, Basmati au sésame noir 23.50
LA TERRE
Vittelo tonnato... rôti de veau froid, sauce thon et câpres, parmesan, frites 20.50
Sauté d'agneau aux artichauts poivrade, polenta moelleuse 21.50
Cuisse de lapin confit à la sarriette, courgettes à l'ail en chemise 21.50
Saucisse Bretonne grillée, compotée d'oignons, purée montée au beurre demi-sel 20.50
Tartare de boeuf Charolais, mesclun et frites maison 23.50
Filet de bœuf Français, haricots verts frais, sauce au poivre mignonette et Cognac flambé 36.50
Onglet "Scotch Beef" sauce béarnaise, gratin Dauphinois et salade 23.50
FROMAGES ET DOUCEURS
Trio de fromages 16.50 / Assiette d’un fromage seul 9.50
St Marcellin, Crèmeux de Bourgogne truffé, Comté, fruits et noix
Blanc Manger au lait d'amande, sirop à la fleur d'oranger, pistaches 8.50
Moelleux au chocolat "coeur coulant", glace Berthillon feuille de menthe copeaux de chocolat 11.50
Assiette de fruits rouges, chantilly et meringue, zestes de citron vert 12.50
Nougat glacé au miel et fruits confits, coulis de fruits rouges 10.50
Brioche perdue, crème légère au mascarpone et caramel au beurre salé 9.50
"Ca Pétille" sorbet Berthillon au melon arrosé de Moscato d'Asti, tartare de melon 15.50
Glaces et Sorbets BERTHILLON ( la boule ) 5.00
Feuille de menthe copeaux de chocolat / praliné aux pignons / vanille
Cerise / melon / fraise / abricot / chocolat "cacao"
prix nets exprimés en euros . Service continu de midi à 23h, 7/7 jours . Plats élaborés sur place à partir de produits bruts
OUVERT TOUS LES JOURS de 10h à minuit
Service restauration de 12h à 22h30
Tel.: 01 49 27 00 50
