Collège Culinaire de France
A propos du Collège Culinaire :
De nombreux professionnels se battent avec passion pour faire vivre et partager leur conception artisanale du métier de restaurateur. La gastronomie française n'existe pas seulement à la télévision ou dans les cuisines de chefs étoilés mais elle fait partie de notre quotidien. Sa pérennité, son rang et son avenir se construisent chaque jour et dans toutes les régions de France .
Le Collège Culinaire s'engage dans cette action, son crédo étant de promouvoir les "Artisans restaurateurs" qui transforment sur place, des produits d'origine connue et avec un savoir- faire reconnu .
Nous sommes à l'heure actuelle dans un monde définitivement ouvert mais nous devons affirmer collectivement le dynamisme de notre gastronomie tout en accompagnant le développement et la qualité de la gastronomie mondiale.
C'est pour tout cela que l'équipe du Bistrot Vivienne est très heureuse d'adhérer au Collège Culinaire et de s'attacher à servir une cuisine de qualité. Nous espérons vous satisfaire et mériter la confiance de notre partenaire .
Le Collège Culinaire de France a été fondé par 15 chefs français reconnus internationalement, il est co-présidé par Joël ROBUCHON et par Alain DUCASSE.
Ses membres d'honneurs: Paul BOCUSE, Michel GUERARD et Pierre TROISGROS. Les chefs fondateurs: Yannick ALLENO, Alain DUTOURNIER, Gilles GOUJON, Marc HAEBERLIN, Régis MARCON, Thierry MARX, Gérald PASSEDAT, Laurent PETIT, Anne-Sophie PIC, Guy SAVOY.
OUVERT TOUS LES JOURS de 8h à 1h
Service restauration de 12h à 23h
Tel.: 01 49 27 00 50
