BISTROT VIVIENNE

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GROUPE

1. Choisissez une formule pour votre groupe.
2. Envoyez nous un Email a l'adresse suivante: bistrotvivienne@live.fr
3. Sur place chaque convive fera le choix de ses mets.

FORMULES

Tout compris par personne    58€       …. Le même sans les vins    50€  

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Entrée / plat, vin et boissons    50€   …. Le même mais sans les vins    42€

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Plat / dessert, vin et boissons    50€   …. Le même mais sans les vins    42€ 

ENTRÉES

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Tarama au corail d'oursin, blinis

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Œuf cocotte Bio aux champignons de saison,

mouillette de baguette grillée

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Velouté de courges à la noix de muscade, crème Normandie

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PLATS 

Thon mariné aux juste snacké,

nouilles de riz sautées aux petits légumes, coriandre

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Médaillon de veau jus parfumé à la sauge,

dés de butternut, éclats de châtaigne

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Salade So Paris:

Jambon, emmental, champignons de Paris, œuf mollet, batavia, croutons

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Végétarien :

Coquillettes à la crème de truffe d'été Grana Padano

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FROMAGE OU DESSERTS

(8€ de supplément si vous souhaitez le fromage et le dessert)

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Gouda à la truffe et St Marcellin, pain aux fruits

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Brioche perdue, crème légère au mascarpone et caramel au beurre salé

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Nougat glacé aux miel Mille-Fleurs, coulis de fruits rouges

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Perles du Japon au lait de coco et graines de Chia,

figues et pommes rôties

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... Pour les occasions particulières nous vous proposons pour l’ensemble de la table
deux types de gâteaux à présenter entier sur table, découpés ensuite en cuisine

et servit sur assiette individuelle
soit:

un « Mille-Feuille » crème légère à la Vanille,

framboises fraîches et coulis de fruits rouges

soit:

une « Foret Noire » aux cerises griottes

Amarena ( alcoolisées ) et au chocolat noir

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LES VINS

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Côtes De Gascogne

Coteaux du pont du Gard en Blanc

Côtes de Bourg AOC en Rouge

( 1 bouteille pour 3 )

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LES EAUX

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Evian et Badoit litre

( 1 bouteille pour 4 convives )

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BOISSONS CHAUDES

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Café ou thé ou infusions au choix