BISTROT VIVIENNE

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GROUPE

- HIVER -

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1. Choisissez une formule pour votre groupe.

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2. Envoyez nous un Email a l'adresse suivante: bistrotvivienne@live.fr

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3. Sur place chaque convive fera le choix de ses mets.

FORMULES

ENTRÉES

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 Blini de saumon sauvage fumé au bois de hêtre,

fromage frais aux herbes

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Ravioles du Royans gratinée au Comté

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Crème brûlée au foie gras de canard de Vendée
Cassonade au pain d’épices

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 Végétarien :

crème de potimarron braisé, éclats de châtaignes

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PLATS 

Magret de canard du Périgord, purée de patates douces
crumble aux noisettes

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Emincé de haddock sur un velouté parfumé au piment d’Espelette
Têtes de chou-fleur et de brocolis
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Cassolette de gambas « Black Tiger » à la provençale,
riz Basmati aux herbes fraîches

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Végétarien :

coquillettes à la crème de truffe d’été, Grana Padano

FROMAGE OU DESSERTS

(8€ de supplément si vous souhaitez le fromage et le dessert)

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Saint Marcellin entier, beurre demi-sel

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Brioche perdue, crème légère au mascarpone et caramel au beurre salé

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Poire et pruneaux pochés au vin doux, sirop parfumé à la badiane et à la cannelle

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Soupe de mangue fraîche et de fruits exotiques, chantilly au siphon

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... Pour les occasions particulières nous vous proposons pour l’ensemble de la table
deux types de gâteaux à présenter entier sur table, découpés ensuite en cuisine

et servit sur assiette individuelle
soit:

un « Mille-Feuille » crème légère à la Vanille,

framboises fraîches et coulis de fruits rouges

soit:

une « Foret Noire » aux cerises griottes

Amarena ( alcoolisées ) et au chocolat noir

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LES VINS

Une sélection des Caves Legrand

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Côtes De Gascogne

Domaine de Pellehaut rouge, blanc

      (1 bouteille pour 3 convives)

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LES EAUX

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Evian et Badoit litre

( 1 bouteille pour 4 convives )

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BOISSONS CHAUDES

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Café ou thé ou infusions au choix

Une seule formule par groupe.

Sur place, nous vous imprimons des menus pour le choix des mets de chaque convive
selon la formule que vous aurez choisie au préalable

Si vous souhaitez réserver vous pouvez nous envoyer un mail à l'adresse suivante :

bistrotvivienne@live.fr

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Nous ne faisons pas de règlement différé et il vous sera demandé un chèque d'arrhes

pour valider la réservation.

prix nets exprimés en euros . Service continu de midi à 23h , 7/7 jours. Plats élaborés sur place à partir de produits bruts