1. Choisissez une formule pour votre groupe.

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2. Envoyez nous un Email a l'adresse suivante: bistrotvivienne@live.fr

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3. Sur place chaque convive fera le choix de ses mets.

Tout compris par personne 70€ ….

Le même sans les vins 62€

Entrée / plat, vin et boissons 62€ ….

Plat / dessert, vin et boissons 62€ ….

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Les Entrées au choix:

-Saumon mariné gravelax, pousses d’épinards, tartare de mangue, radis

-Tarama de corail d’oursin Kaviari, blinis

 - Les 6 escargots de Bourgogne ‘Belle Grosseur ’

-Végétarien…

Crémeux de potiron, capuccino de châtaignes et huile de truffe

 

Les Plats au choix:

-Véritable risotto à la Milanaise parfumé au safran

Effiloché de jarret de veau, moelle, parmesan, herbes     

-Filet de sandre à la Bordelaise,

 Fondue de poireaux  

-Suprême de volaille fermière sauce morilles, purée au beurre

  -La belle Salade d’hiver’  

Foie gras igp Sud-Ouest, haricots verts frais, mesclun,

pommes caramélisées,

Tuile de pain d’épices, vinaigrette à la moutarde douce et huile de noix

-Végétarien…

La cocotte de coquillettes à la crème de truffe d’été, copeaux de parmesan

 

Le Fromage ou Les Desserts au choix:

-Le Fromage… Brie de Meaux, pain aux fruits et fruits

-Mousse au chocolat noir 64%, caramel au beurre salé,

-Brioche perdue, crème légère au mascarpone

  -Vacherin au sorbet mangue de la maison Berthillon, coulis passion  

 

Les boissons au choix

Les vins… 1 bouteille pour 3 convives /

Litre d’eau minérale plate et pétillante… 1 bouteille pour 4 convives

 

 

… Pour les occasions particulières

nous vous proposons pour l’ensemble de la table

Un Mille-Feuille à la vanille, noisettes caramélisées ou bien la Marquise au chocolat noir