1. Choisissez une formule pour votre groupe.

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2. Envoyez nous un Email a l'adresse suivante: bistrotvivienne@live.fr

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3. Sur place chaque convive fera le choix de ses mets.

Tout compris par personne 65€ ….

Le même sans les vins 57€

Entrée / plat, vin et boissons 57€ ….

Le même mais sans les vins 49€

Plat / dessert, vin et boissons 57€ ….

Le même mais sans les vins 49€
 

Les Entrées au choix

Escargots de Bourgogne Belle Grosseur les six

Tarama de corail d’oursin Kaviari, blinis  

Jambon de Serrano Seguin affiné 24 mois, pan con tomate

Végétarien…

Fraîcheur de choudou aux saveurs japonaises, sésame blanc et noir  

 

Les Plats au choix

Filet de daurade et sa compotée de tomates confites

Aubergine rôtie, dès de courgettes

Vitello Tonnato  

Tranches de veau coupées finement nappées de sauce au thon, anchois, câprons

Roquette, fenouil croquant, chou-fleur et brocolis, parmesan, herbes

Cuisse de canard du Sud-Ouest laquée aux épices douces

Légumes nouveaux à l’étouffée  

Végétarien…

Coquillettes à la crème de truffe d’été, copeaux de parmesan et herbes

 

Le Fromage ou Les Desserts au choix

Le Fromage…Crottin de Chavignol, fruits

1. le flottante crème Anglaise à la vanille Bourbon, amandes grillées

2. rème brûlée onctueuse à la vanille Bourbon

Brioche perdue, crème légère au mascarpone  

 

Les boissons

Les vins… 1 bouteille pour 3 convives /

litre d’eau minérale plate et pétillante… 1 bouteille  pour 4 convives

 

… Pour les occasions particulières

nous vous proposons pour l’ensemble de la table

Un Mille-Feuille à la vanille, noisettes caramélisées

 ou bien la Marquise au chocolat noir