1. Choisissez une formule pour votre groupe.

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2. Envoyez nous un Email a l'adresse suivante: bistrotvivienne@live.fr

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3. Sur place chaque convive fera le choix de ses mets.

Tout compris par personne 65€ ….

Le même sans les vins 57€

Entrée / plat, vin et boissons 57€ ….

Le même mais sans les vins 49€

Plat / dessert, vin et boissons 57€ ….

Le même mais sans les vins 49€
 

Les Entrées au choix

Escargots de Bourgogne Belle Grosseur les six

Tarama de corail d’oursin Kaviari, blinis  

Jambon de Serrano Seguin affiné 24 mois, pan con tomate

Végétarien…

Œuf mayonnaise, pickles de graines de moutarde  

Les Plats au choix

Filet de daurade et sa compotée de tomates confites

Aubergine rôtie, dès de courgettes

Vitello Tonnato  

Tranches de veau coupées finement nappées de sauce au thon et aux anchois

Parmesan, pignons de pin, câprons

Roquette, fenouil croquant, chou-fleur et brocolis, parmesan, herbes

Magret de canard du Sud-Ouest jus au thym et aux épices,

Petits pois, fèves, pommes grenaille et oignons nouveaux      

Végétarien…

Coquillettes à la crème de truffe d’été, copeaux de parmesan et herbes

 

Le Fromage ou Les Desserts au choix

Le Fromage… Saint Nectaire fermier, fruits

Mousse au chocolat noir 64% et caramel au beurre salé  

Crème brûlée onctueuse à la vanille Bourbon

Brioche perdue, crème légère au mascarpone  

 

Les boissons au choix

Les vins… 1 bouteille pour 3 convives /

Litre d’eau minérale plate et pétillante… 1 bouteille pour 4 convives

 

 

… Pour les occasions particulières

nous vous proposons pour l’ensemble de la table

Un Mille-Feuille à la vanille, noisettes caramélisées

 ou bien la Marquise au chocolat noir