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Service de 11H45 à 23 h, 7/7 jours
Pour COMMENCER
Oeuf mayonnaise, pickles de graines de moutarde
9,50 €
Oeufs
Moutarde
Escargots de Bourgogne Belle Grosseur
les six
14 €
Gluten
Lait
Mollusque
Tarama de corail d’oursin Kaviari, blinis
14 €
Gluten
Crustacé
Poisson
Moutarde
Oeufs
Soupe à l’oignon et croûtons gratinés à l’emmental
16 €
Gluten
Lait
Rosace de Harengs doux JC David, pommes à l’huile, pickles de carottes et oignons, crème de ciboulette
13,00 €
Lait
Poisson
Poireaux vinaigrette, crumble de lard grillé
9,5 €
Moutarde
Gravelax de daurade, tomate et fenouil confits
14,5 €
Poisson
Pot de rillettes du Mans, pain grillé et cornichons
11,50 €
Moutarde
‘Fuet Catalan’, beurre au piment d’Espelette
10,5 €
Gluten
Lait
Les PLATS
Carpaccio de haddock fumé JC David, crème et têtes de chou-fleur, huile de livèche
27,5 €
Poisson
Filet de Rascasse beurre à l’anis, tombée d’épinards frais
27,50 €
Poisson
Lait
Gambas ‘Black Tiger’ à la plancha, pommes de terre Charlotte dorées au beurre demi-sel, purée de persil
26,50 €
Crustacé
Lait
Tournedos de magret de canard igp Sud-Ouest, tian feuilleté de courgettes et aubergines, jus au serpolet
27,5 €
Gluten
Lait
Arachide
Céleri
Côte de veau à la Milanaise, cannelloni aux poireaux et ricotta, tartare de tomates
28,00 €
Gluten
Oeufs
Lait
Cèleri boule rôti au four et Ossau Iraty fondant, crème légère à la noisette, noisettes torréfiées
22,50 €
Végétarien
Lait
Céleri
Fruits à Coque
Curry de patates douces et riz Bio de Camargue, fleurets de brocolis, haricots mungo, noix de cajou, coriandre
22,5 €
Végétarien
Fruits à Coque
Soja
Classique tartare de bœuf Charolais, frites et mesclun
25,50 €
Oeufs
Moutarde
Bavette d’Aloyau ‘Scotch beef’, tombée d’échalotes et gratin Dauphinois
27,5 €
Lait
Cœur de filet de bœuf Français au poivre mignonette, frites
44,5 €
Céleri
Lait
Coquillettes en cocotte, crème à la truffe d’été, jambon blanc
22,50 €
Gluten
Lait
Et si vous préférez vos coquillettes végétariennes
20,50 €
Végétarien
Gluten
Lait
Les SALADES
‘BELLE NICOISE ’ Pain Bagnat, thon mi-cuit par nos soins, artichauts, fèves, céleri branche, oeuf dur, tomate, anchois, olives Taggiasche, radis, basilic et cébettes
27,00 €
Gluten
Oeufs
Poisson
Céleri
'CESAR' Filets de poulet grillé, sucrine, croûtons, sauce César
22,50 €
Gluten
Poisson
Lait
Moutarde
‘MIGNONNE’ Piccata de mignon de porc snacké minute, lingots confits, haricots verts, pousses de frisée fine, vinaigrette à la figue
24,50 €
Gluten
Arachide
Céleri
‘VEGAN’ Fallafel maison aux herbes fraîches, pousses d’épinards et alfalfa, pois chiche, pickles de chou-rouge, crème de sésame
22,50 €
Végétalien
Sesame
Moutarde
Les FROMAGES et Les DESSERTS
Ossau-Iraty, confiture de cerises noires au piment d’Espelette
11,50 €
Gluten
Lait
Crémeux de Bourgogne à la truffe d’été, compotée de figues de Provence
11,50 €
Lait
Gluten
Bleu d’Auvergne, pâte de coing
10,50 €
lait
Gluten
Tarte sablée au citron, meringue Française
12,50 €
Oeufs
Gluten
Lait
Belle Île flottante, crème Anglaise et caramel, amandes grillées
10,50 €
Lait
Oeufs
Fruits à Coque
Mille-Feuille croustillant à la vanille, noisettes caramélisées
12,50 €
Lait
Gluten
Oeufs
Fuits à Coques
Mousse au chocolat noir et caramel au beurre salé
10,50 €
Oeufs
Lait
Crème brûlée onctueuse à la vanille Bourbon
10,50 €
Oeufs
Lait
Soupe de mangue, granité à l’hibiscus
11,50 €
Lait
Oeufs
Fruits à Coque
Salade de fruits de saison, Jus passion et zestes de citron vert
11,50 €
Lait
Fruits à Coque
Sorbets et Glaces BERTHILLON (la boule) …
Framboise / Cacao / Poire / Citron/ Pistache / Vanille / Moka / Noisette / Reglisse
5,50 €
Café Gourmand... Crème brûlée / Mousse au chocolat / Pavlova framboiseCafé Gourmand Crème brûlée / Mousse au chocolat / Tiramisu aux biscuits roses de Reims
12,50 €
Gluten
Oeufs
Lait
OUVERT TOUS LES JOURS de 8h à 1h l Service restauration de 12h à 23h 4, rue des Petits Champs 75002 PARIS
Tel.: 01 49 27 00 50 l bistrotvivienne@live.fr
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