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LA CARTE

Service de 11H45 à 23 h, 7/7 jours

Pour COMMENCER

Houmous maison, pois chiche

9,5 €

Oeuf mayonnaise, pickles de graines de moutarde

9,5 €

Oeufs
Moutarde

Escargots de Bourgogne Belle Grosseur

les six

13 €

Gluten
Lait
Mollusque

Tarama de corail d’oursin Kaviari, blinis

14 €

Gluten
Crustacé
Poisson
Moutarde
Oeufs

Soupe à l’oignon et croûtons gratinés à l’emmental

14 €

Gluten
Lait

Assiette de charcuterie Seguin, Pan con tomate

Jambon de Serrano 24 mois / Chorizo de bœuf / Saucisse sèche

21,5 €

Mozzarella di bufala, pastèque et tomates green zébra

12,5 €

Lait

Les PLATS

Saumon juste aller-retour, sauce vierge tombée d'épinards frais au gingembre

27,5 €

Poisson

Tataki de thon rouge, caponata d'aubergines

26,5 €

Poisson
Céleri

Ceviche de bar, mousseline de patates douces

26,5 €

Poisson
Sulfite

Risotto de gambas 'Black Tiger', tomates cerises, basilic

25,5 €

Poisson
Lait

Suprême de volaille fermière des Landes sauce Poulette poêlée d'artichauts, petits pois et fèves

25,5 €

Gluten

Confit de cuisse de lapin jus aux olives noires, polenta et aubergines

26,5 €

Lait

Vitello Tonnato, roquette et copeaux d'artichauts

24,5 €

Poisson
Lait
Fruits à Coque

Magret de canard Français jus au thym et aux épices, carottes et navets caramélisés

25,5 €

Céleri

Cœur de filet de bœuf Français au poivre mignonette, frites

39,50 €

Céleri
Lait

Onglet de bœuf Scotch Beef, sauce Béarnaise, frites

26,50 €

Oeufs
Lait

Classique tartare de bœuf Charolais, frites et mesclun

24,50 €

Oeufs
Moutarde

Coquillettes en cocotte, crème à la truffe d’été, jambon blanc

21,50 €

Gluten
Lait

Et si vous préférez vos coquillettes végétariennes

19,50 €

Gluten
Lait

Le VEGETAL et Les SALADES

Summer...Roll's aux légumes et fromage frais, sauce cacahuètes, sucrine et menthe

19,5 €

Lait
cacahuettte

César...Filets de poulet grillé, sucrine, croûtons, sauce César

21,5 €

Gluten
Poisson
Lait
Moutarde

Saison... légumes rôtis, labneh, lentilles, graines torréfiées

21,5 €

Mollusque

Crétoise...tomate, féta, pain aux céréales, Kalamata, câpres, origan frais

20,5 €

Fruits à Coque
Lait

Les FROMAGES et Les DESSERTS

Deux fromages au choix, fruits, beurre demi-sel

Comté 18 mois d’affinage / Crémeux de Bourgogne à la truffe d'été / Sainte Maure de Touraine / Crottin de Chavignol

16,5 €

Mousse au chocolat noir Guayaquil et caramel au beurre salé

10,5 €

Oeufs
Lait

Blanc-Manger au lait d'amandes, fleur d'oranger

9,5 €

Lait
Fruits à Coque

Pavlova aux fruits rouges

12,5 €

Oeufs
Lait

Crème brûlée onctueuse à la vanille Bourbon

9,5 €

Oeufs
Lait

Mille-Feuille croustillant à la vanille, noisettes caramélisées

11,5 €

Gluten
Oeufs
Lait

Brioche perdue, crème légère au mascarpone, caramel au beurre salé

10,5 €

Oeufs
Gluten
lait

Sorbets et Glaces BERTHILLON (la boule) …

Framboise / Cacao / Ananas rôti / Abricot/ Pistache / Vanille / Moka / Noisette

5,5 €

Pruneaux ou Cerises à la Vieille Prune de Souillac Louis Roque

9 €

Café Gourmand Crème brûlée / Mousse au chocolat / pavlova

12,5 €

Gluten
Oeufs
Lait

Framboise Melba 'Berthillon'

12,5 €

lait
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OUVERT TOUS LES JOURS de 8h à 1h l Service restauration de 12h à 23h  4, rue des Petits Champs 75002 PARIS

Tel.: 01 49 27 00 50 l bistrotvivienne@live.fr

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